MASSE LA MAISON DU FOIE FRAS | Sirha 2021

MASSE LA MAISON DU FOIE FRAS

Entreprise familiale depuis 4 générations, spécialiste du foie gras et de la truffe LA MAISON MASSE est restée à taille humaine et distribue elle-même sa marque à travers 4 implantations régionales (Rungis, Lyon, Strasbourg et Nantes). Sur 3 continents, notre marque « Masse la maison du foie gras » est représentée par des distributeurs engagés qui ont la confiance des grands hôtels et des belles tables.

54 AVENUE DE NORMANDIE

PLA 190

94597

RUNGIS CEDEX

FRANCE

+33 146875967

+33 146873323

Catégories

Parcours de visite du salon

  • Epicerie fine - Caviste
  • P.A.I. - produits non transformés
  • Snacking

Produits Alimentaires

  • Charcuteries salaisons
  • Foie gras
  • Produit indication géographique protégée
  • Produits régionaux
  • Truffes

Nos nouveautés

Foie Gras Golden Eight

  • Type de lancement: Première mondiale
  • Catégorie: Produits alimentaires – Boissons
  • Cibles marchés: Epicerie fine, caviste
  • Parcours de visite: Epicerie fine - caviste
  • Date de lancement: 01/01/2019

Co-branding entre 2 produits : le foie gras Masse et l'alcool de poire williams Golden Eight de la distillerie Massenez. Gelée différemment incorporée selon le produit pour faciliter la présentation.

3 Foies gras pour 3 utilisations différentes d'une même alliance de saveurs pour faciliter la présentation du produit par le client et l'adapter à des moments et des formes d'utilisations différentes. - le mini-lingot : 160g bloc de foie gras et 25 % de gelée. Petite section pour une utilisation en cocktail ou en assiette tapas. Couche de gelée sur le dessus. - le bocal de foie gras en conserve : 180g pour une utilisation sur table et service à la cuillère. Gelée (30%) au fond du bocal. - la terrine de 500g ou 1kg, idéale pour une présentation à l'assiette en tranche entourée de gelée. Gelée (30%) autour du foie gras.

Ravioles aux saveurs de truffe

  • Type de lancement: Première européenne
  • Catégorie: Produits alimentaires – Boissons
  • Cibles marchés: Restauration commerciale assise
  • Parcours de visite: Gain de temps – productivité
  • Date de lancement: 11/11/2018

Brisures de truffe blanche d'été (tuber aestivum) et tuber brumale, jus de tuber brumale, arôme de truffe et fromage frais de vache sont les ingrédients principaux de cette farce savoureuse et équilibrée. La pâte de la raviole est à base de farine de blé tendre, d'eau, d'œufs frais et d'huile végétale. Ces ravioles carrées, détachées sont surgelées pour en faciliter l'utilisation. Elles se cuisinent sans décongélation, plongées dans une eau frémissante ou un bouillon, ou encore en friture. Accompagnement original ou en salade, idéal pour vos banquets.

Contact

Sabine MASSE
Directrice Générale
04 78 42 01 03
Contacter par mail

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