POLITEC

Politec est une entreprise alsacienne indépendante qui commercialise depuis plus de 15 ans des machines professionnelles et des consommables de haute qualité pour la restauration et les métiers de bouche (fabricants européens). Spécialistes du sous vide (machines sous vide, sacs sous vide, thermoplongeurs de cuisson sous vide), du fumage (fumoirs à froid ou à chaud pour poisson et viande) et de la maturation de viande (caves de maturation Angus, Kobe et Taurillon), nous commercialisons également des barbecues professionnels XXL, des tournebroches motorisés en inox, des trancheuses à jambon manuelles ou automatiques ultra précises, des presse-oranges automatiques très attractifs, des séchoirs alimentaires de grande dimension, etc, qui répondent parfaitement aux contraintes et aux exigences de qualité des professionnels de la restauration et des métiers de bouche.

2 RUE DE LA VERDURE

67640

FERGERSHEIM

FRANCE

+33 388643713

+33 388640737

Catégories

Equipement de salle et d'hôtellerie

  • Barbecues et grills

Equipement pour la cuisine et ses annexes - Petit matériel

  • Appareils de cuisson sous vide
  • Brochettes (machines automatiques à)
  • Coupe-légumes
  • Fumoirs
  • Trancheurs

Parcours de visite du salon

  • Food tech
  • GMS GSA retail
  • Gain de temps - Productivité
  • Snacking

Nos produits

Machines sous vide à cloche Boss

Machines sous vide de haute qualité pour une mise sous vide des produits alimentaires ou non alimentaires. Les machines sous vide Boss assurent une mise sous vide proche des 100% et un scellage parfait grâce à la soudure haute pression brevetée, efficace même sur sacs mouillés, humides ou plissés.

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Fumoirs à poisson et viande

Experts en fumage, nous proposons un grand choix de fumoirs pour fumer facilement et efficacement à la sciure de bois poisson, viande, volaille, charcuterie, etc. Des fumoirs de table pour deux saumons fumés aux fumoirs armoire pour fumer de très grandes quantités. Des fumoirs à froid ou à chaud...

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Caves de maturation à viande

Des caves de maturation attractives dotées d'une technologie de pointe en matière de température, hygrométrie et stérilisation. Encastrables ou à poser, nos caves ne nécessitent aucune arrivée d'eau et s'installent très facilement dans les salles de restaurant, boucheries, rayons boucherie...

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Trancheuses à jambon

Trancheuses made in Germany, fabriquées à la main avec des matériaux et des composants de haute qualité, garantissant d'excellents résultats de coupe et un grand confort de travail. Des trancheuses manuelles, semi ou tout automatiques performantes, simples d'utilisation...

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Barbecues et tournebroches XXL

Conception robuste et soignée (inox, fonte) et très belles surfaces de cuisson. Performants, pratiques et faciles d'entretien, ces appareils au feu de bois ou au gaz sont conçus pour un usage intensif en extérieur. Idéal en restauration commerciale ou collective, associations...

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Coupe-légumes Brunner Anliker

Le coupe légumes Anliker GSM 5 a été élu meilleur coupe légumes au monde et n'a jamais été égalé depuis. Grâce son système exclusif de coupe en tirant, ce coupe-légumes suisse garantit une coupe optimale des fruits et des légumes. Les produits transformés restent frais plus longtemps.

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