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Pionniers Sirha Green

  • Pionniers Sirha Green 2018

Nos nouveautés

NEAPOLIS 510° / FOUR A PIZZA

  • Type de lancement: Première nationale
  • Catégorie: Équipement pour la cuisine et ses annexes – Petit matériel
  • Cibles marchés: Restauration commerciale assise
  • Parcours de visite: Snacking
  • Date de lancement: 01/03/2018

Néapolis, un four à pizza avant-gardiste, au design ergonomique et fonctionnel. Développé par Moretti Forni, il est le seul à atteindre 510° en 1H45 et permet de cuire une pizza en moins d'1 minute.

Un nom, un style ! Néapolis, un four à pizza avant-gardiste, au design ergonomique et fonctionnel qui s'intègre dans dans n'importe quel environnement de travail de la restauration italienne. Développé par Moretti Forni, il est le seul four à atteindre 510° en 1H45 et permet de cuire une pizza en 1 minute. Il est particulièrement adapté pour la cuisson des pizzas "style napolitaines" qui nécessite une cuisson très rapide et précise, mais il convient aussi parfaitement, à toutes les bases de pâtes, traditionnelle, fine ou à base croustillante. Une qualité de fabrication pour un résultat exceptionnel. Néapolis réunit les meilleurs matériaux et les solutions les plus intelligentes pour limiter la consommation d'énergie, respecter l'environnement tout en garantissant des performances exceptionnelles. Une cuisson parfaite grâce à : - Une chambre de cuisson en pierres réfractaires - Une Sole en "Biscotto di Sorrento" - Des résistances "ressort" incorporées dans les pierres de la voûte et de la sole Plus de sécurité avec : - La technologie Cool-Around (brevetée) avec maintien de la chaleur à l'intérieur de la chambre en gardant une structure extérieure froide - Un plateau de travail en granit noir équipé de joints thermiques - Une isolation de la porte amovible Plus d'ergonomie avec : - Un plateau de cuisson à 128 cm - Four sur étuve à roulettes Le Néapolis est la parfaite alternative électrique de qualité, au four à bois, en supprimant tous ses inconvénients.

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