ESPRI RESTAURATION

ESPRI Restauration est créateur de solutions culinaires depuis plus de 30 ans sur le marché de la RHD et des PAI, spécialiste incontournable de la cuisson sous-vide. Nous proposons une offre large et constamment renouvelée de produits "service" élaborés frais, cuisinés par nos chefs dans nos ateliers de la Sarthe. Nous proposons également des recettes "sur mesure" pour nos clients, développées en étroit partenariat avec eux pour répondre au plus près à leurs spécificités et à leurs exigences.

ZI DE BEAUFEU

CS 30018

72210

ROEZE SUR SARTHE

FRANCE

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Catégories

Nouveautés présentées

  • 1 Nouveauté

Parcours de visite du salon

  • P.A.I. - produits non transformés
  • Restauration collective
  • Signes d'identification officiels de qualité et d'origine
  • Snacking

Produits Alimentaires

  • Aides culinaires
  • Légumes prêts à l'emploi
  • Plats cuisinés et préparations élaborées sous vide
  • Plats cuisinés et préparations élaborées surgelées
  • Plats cuisinés frais
  • Produits alimentaires intermédiaires
  • Produits alimentaires pour distributeurs
  • Produits certifiés
  • Produits pour restaurant de concept
  • Restauration rapide (produits pour)
  • Sandwiches
  • Sauces et fonds
  • Traiteur frais
  • Viandes cuites
  • Viandes sous vide

Nos nouveautés

Les envies du jour

  • Type de lancement: Première nationale
  • Catégorie: Produits alimentaires – Boissons
  • Cibles marchés: Snacking, restauration à emporter
  • Parcours de visite: Gain de temps – productivité
  • Date de lancement: 01/01/2019

Plat cuisiné dont la cuisson est réalisée dans sa barquette sous skin, pour décliner les qualités organoleptiques de la cuisson sous-vide et garantir une remise en température sécurisée jusqu'à 180°C.

Les envies du jour est une gamme de plats cuisinés proposée en barquette mono portion dont la cuisson finale est réalisée sous skin dans la barquette. Une solution de cuisson et d'emballage technique et fonctionnelle qui repose sur 3 promesses majeures : 1- Le skin décline les qualités de la cuisson sous-vide, expertise d'ESPRI Restauration, en préservant les qualités organoleptiques : jutosité et tendreté des viandes qui cuisent dans leur jus ; propriétés barrières élevées (préservation de l'oxydation ; scellage avec haut niveau d'étanchéité). 2 - Le skin préserve l'esthétique du plat jusqu'au consommateur : soudure sur toute la surface de la barquette ; absence de buée sur le film ; dressage maintenu, pelabilité douce. 3 - Un film "nouvelle génération", le seul qui résiste à une température jusqu'à 180°C en toute sécurité, adapté à tous les modes de réchauffages. Le SKIN, une seconde peau pour préserver les aliments. La barquette propose également une grande résistance à la chaleur et au froid, idéal pour la surgélation. Les recettes sont élaborées et cuisinées en France. Les principales espèces viandes sont d'origine France et les formulations raisonnées.

Chaud bouillon

  • Type de lancement: Première nationale
  • Catégorie: Produits alimentaires – Boissons
  • Cibles marchés: Snacking, restauration à emporter
  • Parcours de visite: Snacking
  • Date de lancement: 01/07/2018

Des recettes équilibrées et gourmandes avec des légumes, de la viande, des féculents, des légumineuses, le tout cuit doucement dans un bouillon plein de saveurs, à personnaliser avec des toppings.

ENVIE DE FAIRE VOYAGER VOS PAPILLES OU TOUT SIMPLEMENT DE BESOIN DE RÉCONFORT ? voici nos 3 recettes de bouillon "cœur de repas" à découvrir : - Poulet Chipotle : « Picante ! » Recette haute en couleur et en saveurs mexicaines. - Pot-au-feu Thaï : « Fusion » Quand la tradition française rencontre les saveurs venues d’Asie. - Poule au blanc : « Douceur… » Poule au pot à la bonne crème ! Des recettes équilibrées et gourmandes avec des légumes, de la viande, des féculents, des légumineuses, le tout cuit doucement dans un bouillon plein de saveurs Une gamme de soupes gourmandes et respectueuses des exigences des consommateurs : • HEALTHY - Respectueuse de l’équilibre nutritionnel et roborative à la fois, la gamme a été élaborée selon les recommandations d’une nutritionniste. • CLEAN - pas de colorant, pas de texturant, pas d’arôme artificiel. • PERSONNALISABLE avec des toppings : idéale pour s’adapter à toutes les envies et apporter votre touche culinaire et créative. • VAE : Idéale pour une consommation nomade, avec une découpe adaptée de nos viandes et de nos légumes. Conditionnement : poche monoportion de 350g. Réchauffage micro-ondes ou bain marie. A servir dans un bol ou une cup personnalisée.

Contact

Hélène BEUNET
Responsable Marketing
02 43 39 59 50
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