CB SRL

CB L’ ENTREPRISE – Mon père, Pietro Colombo, a fondé cette entreprise avec passion, maintenant, c’est avec la même passion et le même engagement que nous l’avons reprise, toujours attentifs à conjuguer innovation et tradition culinaire. Toujours prêts à nous confronter avec notre clientèle, toujours ouverts aux suggestions et prêts à répondre aux moindres demandes à ce sujet. CB est toute notre vie, et pas seulement notre profession. Cela aussi, dans le fond, est un aspect du Made in Italy. Notre présence sur les marchés nationaux et internationaux à travers salons et événements de secteur, est complétée par une distribution capillaire dans les marchés B2B et B2C dans plus de 90 pays dans le monde. Technologie, ressources humaines et une recherche continue sont la clé de notre succès. Derrière le nom CB il y a des personnes compétentes et passionnées qui, chaque jour, font de leur mieux pour trouver des solutions soutenables du point de vue technologique pour offrir le mieux à nos clients. (Fabrizio Colombo).

VIA VIENNA 41

24040

BOTTANUCO BG

ITALIE

+39 035499491

+39 035907545

Catégories

Equipement pour la cuisine et ses annexes - Petit matériel

  • Four à convection
  • Four à pizza
  • Fours à infra-rouge
  • Rôtissoires et grills
  • Stérilisateurs

Nouveautés présentées

  • 1 Nouveauté

Parcours de visite du salon

  • Food tech
  • GMS GSA retail
  • Gain de temps - Productivité
  • Restauration collective

Nos produits

LEONARDO - CB COOKING & SELF CLEANING INNOVATION

Le mieux de la technologie au service de la cuisson, conçu pour les restaurants, les cuisines centrales, les cantines, les hôpitaux, les communautés, les rôtisseries, les gastronomies et les supermarchés. Multicuiseur avec système d’autolavage automatisé breveté.

En savoir plus

VITRINES CHAUDES VENTILÉES SELF “EVA”

La dernière frontière dans ce domaine est représentée par nos vitrines chaudes avec un système de fermeture automatique des vitres. Cela permet de réduire au maximum le gaspillage d’énergie et de préserver les meilleures conditions climatiques à l’intérieur de la vitrine.

RÔTISSOIRES PLANÉTAIRES

L’aspect fondamental de ces rôtissoires est le mouvement planétaire caractérisé par un engrenage central autour duquel tournent des engrenages satellites qui permettent aux broches de pivoter individuellement. Grâce à ce système on obtient une cuisson uniforme pour poulets, roast-beef, rôtis et tout

RÔTISSOIRES À BROCHES INDÉPENDANTES ET SUPERPOSÉES

Cuisson rapide, dimensions contenues, conçues pour une facile mise en place même dans de petits milieux grâce à l’excellent isolement thermique qui les caractérise. Les RÔTISSOIRES verticales CB assurent une excellente visibilité et exposition du produit qui est ainsi valorisé dans son aspect.

VITRINES CHAUDES VENTILÉES série EVB

La possibilité de valoriser la visibilité des aliments est quelque chose de fondamentale voilà pourquoi nos VITRINES CHAUDES VENTILÉES sont des véritables projets d’ensemble que l’on peut articuler en fonction des caractéristiques du milieu de travail et des nécessités des opérateurs commerciaux.

STÉRILISATEURS DE COUTEAUX

Nos STÉRILISATEURS DE COUTEAUX à l’eau et à lampes UVC montrent comment l’attention pour l’hygiène peut être supportée par des gestes simples grâce à l’emploie de machines qui permettent dans très peu de temps une stérilisation rigoureuse.

Nos nouveautés

CB² COOKING BLOCK - La première tour de cuisson superposable

  • Type de lancement: Première nationale
  • Catégorie: Nouvelles technologies
  • Cibles marchés: Restauration commerciale assise
  • Parcours de visite: Restauration collective
  • Date de lancement: 14/02/2018

Appareil de cuisson à infrarouge modulé chef et four à convection avec humidificateur et four à pizza avec plan de cuisson en pierre volcanique

COOKING BLOCK : une tour superposable qui réunit trois équipements professionnels CB l’un sur l’autre en offrant une structure intégrée complète pour cuisiner en moins d’1 m². On a donc le maximum de la fonctionnalité et de la technologie dans un espace réduit qui, en cuisine, est toujours précieux et insuffisant. Un équipement révolutionnaire à infrarouge modulé tel que CHEF combiné avec un four à convection et un four à pizza CB en pierre lavique. CARACTÉRISTIQUES ■ SYSTÈME CB COOKING INNOVATION BREVETÉ ■ JUSQU’À TROIS APPAREILS MODULAIRES ■ FACILE À UTILISER ET INTUITIF ■ ÉCONOMIQUE ■ CUISSON SANS ÉGAL ET UNIFORME ■ OUTILLAGES DE CUISSON SPÉCIFIQUES ■ EXALTATION DU GOÛT Pour APPAREILS DE CUISSON À INFRAROUGE MODULÉ • Perte de poids de 10 au 25 % • Flexibilité d’emploi : système de cuisson polyvalent, cuisson simultanée de poisson, viande et de légumes • Efficacité maximale : réduction des temps de cuisson jusqu’à 50 % • Économie d’énergie jusqu’à 40 % • Cuisson saine, sans carbonisation • Exaltation de la saveur des produits et maintien des propriétés organoleptiques • Optimisation des temps et planification de la cuisine • Visibilité maximale des produits pendant la cuisson

Contact

Alberto MAURI
Sales manager
00390354994943
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