Les Joutes du Trophée Masse

  • 26 janvier : 09h00 > 13h00
Cuisines en ScèneHall 2.2
Remise des prix : 26 December - 12h30
  • Concours
  • Cuisines en Scène
  • Restauration commerciale

Fort du succès de la première édition sur le SIRHA 2017, les joutes du Trophée MASSE reviennent avec un concept inédit : les anciens lauréats des Trophées MASSE seront jugés par des femmes de chefs.
Le concours de foie gras créé par la Maison Masse, il y a presque 30 ans, a rassemblé lors de sa 15ème édition : 105 jurys, 92 étoiles, 12 MOF et 47 candidats sur 7 sélections régionales et européennes et une grande finale. Concours reconnu et apprécié par la profession, ceux qui sont montés un jour sur le podium du Trophée prennent plaisir à  se retrouver autour d’une battle conviviale.
Les candidats sont nombreux à avoir répondu présents, y compris le grand finaliste de la 14ème édition : Gilles Leninger, chef propriétaire Le Jardin Secret à La Wantzenau (67).
Sous la Direction technique d’Alain LE COSSEC, MOF, chef exécutif et directeur des arts culinaires de l’Institut Paul Bocuse, les Joutes du Trophée MASSE.
Evènement inédit dédié aux anciens lauréats d’une des 15 éditions du Trophée MASSE
Moment convivial et battle de haut niveau, les lauréats s’affronteront autour d’un sujet surprise pour mettre en valeur le foie gras de la Maison Masse.
Evénement atypique, cette matinée casse tous les codes ! Originalité de cette édition : ils seront jugés par les conjointes de chefs emblématiques ! Tout un programme !

Organisé par

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