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ENODIS

Stand 6F106
HALL 6

PARC D'ACTIVITES DES RADARS
23 RUE CONDORCET .
91712 FLEURY MEROGIS
FR

Depuis 1988, Enodis conçoit, fabrique et commercialise des équipements de cuisines professionnelles innovants.
En restauration commerciale ou collective, Enodis propose de grandes marques reconnues dans le domaine
de la cuisson, du froid et de la distribution.
La mission d’Enodis est d’apporter de la valeur ajoutée aux professionnels,
en leur fournissant des solutions performantes, innovantes et écologiques.

Catégories

  • Activité
    • Equipement
      • Equipement pour la cuisine et ses annexes - petit matériel
        • Cellules de refroidissement
        • Fourneaux de cuisine
        • Fours mixtes
        • Salamandres
        • Sauteuses
  • Pays à l'export
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      • Asie de l'ouest
        • Emirats arabes unis
    • Afrique
      • Afrique du nord
        • Maroc
    • Europe
      • Europe du nord
        • Royaume uni

Produits

Fourneau sur mesure

ENODIS met sur le marché des équipements de cuisine professionnelle et offre aux Chefs innovation,…

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CONVOTHERM MAXX

Les fours Convotherm offrent un équipement complet et pratique avec la version easyTouch. L’ACS+…

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MERRYCHEF E2S

Le four e2S est un four combinant la chaleur par convection, l’air surpressé et les micro-ondes.…

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Multifresh® Next S

Conception robuste & esthétique -Sonde à coeur à 3 points de détection avec connecteur rapide à vis,…

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K-POT GN 1/1

Sur les appareils à régulation électronique : 12 fonctions au choix : 6 programmes de remise en…

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Couvercle sous-vide Vaculid

Couvercle pour la mise sous vide de récipients GN et thermoplates®. Disponible dans les dimensions…

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Kit couverts 4 en 1 CPLA blanc

es ustensiles 100% compostables pour les professionnels de la restauration En fondant Unikeco en…

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Fourneau sur mesure

ENODIS met sur le marché des équipements de cuisine professionnelle et offre aux Chefs innovation, performance et fiabilité. ENODIS Productions conçoit et fabrique en France les fourneaux de la marque éponyme. Depuis 30 ans, nous sommes aux côtés de tous les passionnés de la Cuisine, pour qui bien faire son métier est une exigence quotidienne. Ils sont conçus sur-mesure et fabriqués dans notre usine française. Ils proposent de nombreuses solutions adaptées à chaque contexte d’utilisation. De la petite cuisine à l’espace de restauration collective en passant par les grandes Maisons étoilées, nos fourneaux accompagnent tous les Chefs et déploient leurs performances au gré de leur volonté.

CONVOTHERM MAXX

Les fours Convotherm offrent un équipement complet et pratique avec la version easyTouch. L’ACS+ est renforcé avec les fonctions Crisp&Tasty - déshumidification en 5 niveaux, BakePro – fonction cuisson traditionnelle en 5 niveaux, HumidityPro – humidification en 5 niveaux et la fonction vitesse de ventilateur en 5 niveaux. Avec la version easyTouch, les fours sont équipés d’un système de nettoyage automatique avec un mode éco, express ou régular (ConvoClean+). Pour finir, une interface Ethernet avec le réseau local permet au four Convotherm d’être le plus complet possible.

MERRYCHEF E2S

Le four e2S est un four combinant la chaleur par convection, l’air surpressé et les micro-ondes. Réglage de la température de 100 à 275°C par pilier de 1°C. Catalyseur intégré, le e2S ne nécessite pas de hotte. Ecran easyTouch® avec commande tactile par icônes. 1 024 programmes de cuisson possibles. Filtre à air monté en façade, facile d’accès et transfert des données par clé USB.

Multifresh® Next S

Conception robuste & esthétique -Sonde à coeur à 3 points de détection avec connecteur rapide à vis, anticorrosion, étanchéité IP67 -Gaz écologique R 290 gamme Next - Groupes froids silencieux et tropicalisés, mode turbo pour gain de temps et éco silent pour moins de dépenses -Système de glissières breveté GN ou 600 X 400 MULTIRACK® - Ecran capacitif 10’ barre LED de couleur pour suivre la progression du cycle - 76 programmes froids et 76 programmes chauds Multifresh Next - Programmation et enchainement des cycles avec transferts des données via port USB -Possibilité de WIFI pour impression des données - 4 modes de fonctionnement : Restauration – Pâtisserie – Glaces – boulangerie - 5 vitesses de rotation des turbines - Chargement possible en sortie de four : 250°C -Gestion de l’humidité via IRINOXBalanceSystem® -Gain de productivité – rapidité – coûts - Système de désinfection par ions actifs Sanigen®

K-POT GN 1/1

Sur les appareils à régulation électronique : 12 fonctions au choix : 6 programmes de remise en température, 3 puissances de maintien au chaud et 3 puissances de chauffe, bouton de sélection des programmes escamotable, LED d’affichage de statut. Uniquement pour le maintien au chaud : type K-POT-1/1, 550 W (régulation en continu). Maintien au chaud / froid passif avec K-POT 1/1 passif et K-POT 2/3 passif.

Couvercle sous-vide Vaculid

Couvercle pour la mise sous vide de récipients GN et thermoplates®. Disponible dans les dimensions GN 1/3, GN 1/6 et GN 1/2. Rebord en silicone vulcanisée très hygiénique, résistant à des températures allant jusqu’à 180 °C. Nettoyage très simple, pas de joints ni de contre-dépouille. Bouchon en silicone facile à retirer pour le nettoyage. Élimination du vide par une simple manipulation du bouchon en silicone. Couvercle en acier inox pour une hygiène parfaite et une bonne conservation. Disponible en rouge ou en noir.

Kit couverts 4 en 1 CPLA blanc

es ustensiles 100% compostables pour les professionnels de la restauration En fondant Unikeco en 2010 à Cestas, près de Bordeaux, notre objectif a été dés le départ de fournir une solution durable et la plus écologique possible à tous les professionnels de la restauration (restaurants, traiteurs, restauration collective..) mais aussi aux organisateurs de manifestations sportives et d'événements culturels: festivals, matchs, concerts, inaugurations ... Nous avons opté pour la solution 100% compostable via des produits en matières végétales car nous sommes convaincus qu'elle offre les meilleures garanties en terme de respect de l'environnement tout en nous permettant de proposer une gamme complète de produits de qualité: assiette en bagasse, couverts en bois, bol en fibres naturelles, gobelets en cellulose... Nos différents matériaux utilisés comme l'amidon de maïs, la canne à sucre, les feuilles de palmiers ou la cellulose rentrent dans une logique éco-responsable qui vise à optimise

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