La Livraison, Une Affaire Qui Roule, dès le Petit-Déjeuner ! | Sirha 2019
Tendances Conso
22 Janvier 2019

La Livraison, Une Affaire Qui Roule, dès le Petit-Déjeuner !

Le dîner et le petit-déjeuner livrés dynamisent le marché de la livraison et Les Millenials mènent le bal
Les commandes livrées affichent une croissance de 20 % en 2018

NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, et partenaire du sirha, s’est penché sur la livraison de plats en France. Le secteur est plus que jamais performant puisqu’il a enregistré depuis un an une croissance de 20 % en restauration commerciale (chiffres à septembre 2018), notamment grâce à la restauration rapide.
Véritable phénomène de société, la livraison pèse aujourd’hui 160 millions de visites en restauration commerciale (hors cantines), soit 3 % des visites totales du marché, et commence dès le petit matin !

Des adeptes du matin au soir

Généralisée sur tous les moments de la journée, la livraison fait des émules dès le matin. Effectivement, bien qu’il ne concentre que 17 % des commandes, le petit-déjeuner enregistre une progression supérieure à 15 % en un an. Un bond en avant qui permet au petit-déjeuner livré de s’imposer comme un nouveau levier de croissance en boulangeries / sandwicheries. Cependant, le moment phare de la livraison de repas reste indéniablement le dîner, qui concentre à lui-seul la moitié des commandes (49 %) et progresse avec le même dynamisme que le petit déjeuner en un an.
Le petit -déjeuner cependant est un levier trés prometteur pour tous les segments de restauration, que ce soit en livraison à domicile ou visite en points de vente. NPD a synthétisé en un schéma trés simple les différents moteurs de ce moment de restauration, et les best-sellers qui tirent le chiffre d’affaires partout dans le monde.

LE PETIT DEJEUNER A TRAVERS LE MONDE 
 

Retrouvez Maria Bertoch, Industry Expert Foodservice, The NPD Group , lors de ses deux présentations sur SIRHA TV où elle présentera les derniers enseignements de l’étude CREST, et les principales tendances et grands moteurs de croissance de la restauration hors foyer en Europe et dans le Monde.
 
Lundi 28 janvier et Mardi 29 janvier à 14h.

Retrouvez l’étude complète sur  NPD

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