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Cuisine

Sirha Hub - Chefs Révolution(s)

D’AUGUSTE ESCOFFIER À CHEFS TABLE : 100 ANS D’ÉMANCIPATION CULINAIRE
100 ans après Escoffier, «CHEFS REVOLUTION(S)», la nouvelle exposition de Sirha Lyon, retrace pendant 5 jours l’épopée de la cuisine mondiale et met en scène les changements et enjeux que traverse - et incarne - la cuisine sur fond des mutations profondes de l’environnement et de l’alimentation.

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