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Cuisine

Sirha Green Agora - Stéphane Polly

Speakers

Stéphane Polly
Chef
cross-menu

Polly Stéphane

Chef Le Vivarais
Mauricette et Jean-Luc Martin
Producteurs
cross-menu

Martin Mauricette et Jean-Luc

Producteurs Martine escargots

SIRHA GREEN AGORA, présente 7 masterclass portées par des chefs sensibles au sourcing de produits locaux et de saison. C’est la scène de l’expérience culinaire, de la technique et de la connaissance des produits.
200 places assises.
Stéphane Polly a choisi de mettre en avant les escargots au court-bouillon de Mauricette et Jean-Luc Martin.

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