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Restauration

Sirha Cuisine Sylvestre

En collaboration avec l’Institut Paul Bocuse et Pep’s Création, le restaurant vous plonge dans l'univers de la forêt avec une décoration unique et du mobilier sur-mesure réalisé par Vauzelle. Le restaurant vous plonge dans trois expériences: Manger sur un parterre de mousse ou sur un tronc d’arbre, dans une cabane ou bien au plus près de la cascade.                             
Le menu est construit sur des moyens ancestraux de conservation : la déshydratation, le séchage, le salage à sec, le salage en saumurage, les pickles, la fermentation, l’alcool.

Horaires de service : 12h00-14h30

Menu 45€

Découvrez les menus et réservez dès à présent votre déjeuner sur le salon :

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