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Cuisine

Le client, nouveaux codes de service, concilier sécurité et proximité

Speakers

Delphine Alemany
Maître d'hôtel
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Alemany Delphine

Maître d'hôtel Restaurant La closerie

copyright Michelin

L'organisateur du Trophée du Maître d'Hôtel vous convie à la table ronde : "Le client, nouveaux codes de service, concilier sécurité et proximité".

Les intervenants :

  • Delphine Alemany, Maître d'hôtel qui a remporté le prix de l’accueil et du service Michelin 2021,
  • Jean-Luc Lory,  sociologue- anthropologue, directeur fondateur de la maison de sciences humaines à Paris,
  • Sophie Perrault (retour experience client).

Animateur : Michel Tanguy.

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