Cuisine
Le client, nouveaux codes de service, concilier sécurité et proximité
Speakers
L'organisateur du Trophée du Maître d'Hôtel vous convie à la table ronde : "Le client, nouveaux codes de service, concilier sécurité et proximité".
Les intervenants :
- Delphine Alemany, Maître d'hôtel qui a remporté le prix de l’accueil et du service Michelin 2021,
- Jean-Luc Lory, sociologue- anthropologue, directeur fondateur de la maison de sciences humaines à Paris,
- Sophie Perrault (retour experience client).
Animateur : Michel Tanguy.
Lieu
Sirha Masters
