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Cuisine

Emergence des boissons sans alcool dans la restauration

Désaltérantes, rafraichissantes, mais pas que ! Les boissons « sans alcool » peuvent aussi développer des arômes complexes, se savourer et se déguster en toute convivialité.
En cocktail, seules ou en accord avec un met,  le Collège Culinaire de France vous invite à découvrir les histoires et les savoir-faire de ces artisans, assembleurs de plantes, barmans ou restaurateurs qui façonnent ces boissons à déguster et découvrir sans modération !

Speakers

Sauvage Estelle
Productrice de boissons sans alcool

Sauvage Estelle

Productrice de boissons sans alcool Archibald
Collin Petrus
Producteur de boissons sans alcool

Collin Petrus

Producteur de boissons sans alcool Green bulles bio
Dubail Charles-Edouard
Assembleur de plantes

Dubail Charles-Edouard

Assembleur de plantes Happy plantes
Binet Hélène
Rédactrice en chef

Binet Hélène

Rédactrice en chef Magazine un œil en salle

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