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Coupe de France des Fromagers

Depuis de nombreuses années, la profession de crémier fromager attire de nombreux jeunes en apprentissage ou adultes en reconversion. Depuis 12 éditions, le concours des Fromagers d’Auvergne Rhône-Alpes représente le fleuron du métier. Pour cette nouvelle édition, 14 candidats, mettront  en avant leur savoir-faire, leurs connaissances et leur professionnalisme, par le biais de 5 épreuves :

  • Une épreuve mystère sur les connaissances fromagères des candidats
  • Une dégustation à l’aveugle de 5 fromages
  • Une épreuve de créativité d’un plateau
  • Une épreuve orale
  • Une épreuve de dextérité

Exécutées sous le regard d’un jury, les vainqueurs se verront remettre le titre de : « Champion de France 2021 » pour l’ensemble des épreuves, et le « Trophée Philippe Olivier »

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