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Cuisine

Concours un Fromager, un Cuisinier

Face à la réussite de la première édition, l’Union des Crémiers Fromagers Auvergne Rhône Alpes renouvelle son engagement. Pour valoriser le fromage au sein de la restauration, le concours met en avant un binôme de deux professionnels épicuriens (1 Fromager, 1 Cuisinier).
Les 7 duos disposeront de 2 heures pour sublimer un fromage et un panier garnit méconnus jusqu’au début du concours.
Cette préparation fromagère sera présentée sur 6 assiettes, pour dégustation auprès d’un jury.

Résultats

Les lions d'or reviennent à Léo Begin et Grégoire Barge, les lions d'argent reviennent à Mathilde Mouchet et Yu Tian, les lions de bronze reviennent à Célia Desperier et Roderick Verne. 

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