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Boulangerie

Concours Amical de l'UIBC

Durant le premier jour de compétition, 4 équipes composées de deux boulangers de moins de 25 ans viendront s’affronter pour le titre de Meilleur Jeune Boulanger autour de 5 catégories d’épreuves : pain, petits pains, produits en pâte levée sucrée, produits en pâte levée feuilletée, et une pièce d’exposition.
Le second jour, ce seront au tour des coachs des équipes de s'affronter lors d'une compétition amicale, avec pour but de valoriser les produits de boulangerie de leur pays d'origine.

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