Pâtisserie - Chocolaterie
Championnat Européen du Sucre d'Arts
Un chef expérimenté devra défier la gravité et l'originalité d'une œuvre par le travail d'un seul ingrédient : Le SUCRE; tout en interprétant le thème de la mode au masculin.
Les candidats devront réaliser une œuvre artistique en sucre tiré, soufflé et de ruban d’environ 1,20 mètre de hauteur.
Sous la présidence d’honneur de Stéphane Glacier, MOF 2000.
Président du Jury : Jonathan Mougel.
Résultats :
Le championnat Européen du Sucre d'Arts est remporté par Shinichirou Gemba, suivi en deuxième position par Maël Touvenin et Loïc Ginestes.
