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Caféterie

Championnat de France de Barista

Championnat de France de Barista organisé par Specialty Coffee Association France, se concentre sur la promotion de l'excellence dans le café et l'avancement de la profession barista.

Les candidats doivent préparer chacun 4 espressos, 4 boissons lactées et 4 boissons signature originales selon des normes rigoureuses, le tout en 15 minutes.

Les juges évaluent chaque performance sur selon le goût des boissons servies, la propreté, la créativité, la compétence technique et la présentation générale.
La boisson signature, toujours populaire, permet aux baristas de faire fructifier leur imagination et le palais des juges pour intégrer leurs connaissances en café à l’expression de leurs goûts et expériences individuelles.

Les juges certifiés WCE du monde entier évaluent chaque performance sur le goût des boissons servies, la propreté, la créativité, la compétence technique et la présentation générale. La boisson signature, toujours populaire, permet aux baristas de faire fructifier leur imagination et le palais des juges pour intégrer leurs connaissances en café à l’expression de leurs goûts et expériences individuelles.

 

Résultats : 

Le championnat de France de Barista est remporté par Marie Picoche, suivi en 2ème place Tom Balerin  et en 3ème position Nicolas Verfaillie  

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