Café Show | Sirha 2021

Café Show

 

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HALL 7.B

 


 Le rendez vous des amateurs et des experts du Café ! 

Café Show est devenu le lieu incontournable pour tous les amateurs, passionnés et professionnels du café. Venez découvrir les métiers du café de façon festive ! SCA (Speciality Coffee Association) France vous présentera cette année 5 concours de renom ! 

•    Championnat de France de Barista
•    Championnat de France Brewers Cup 
•    Championnat de France de Coffee in Good Spirits 
•    Championnat de France Cup'Tasters
•    Championnat de France Latte Art

 

Le championnat de France de Barista

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Le concours se concentre sur l'avancement de la profession barista. Les juges certifiés évaluent chaque performance sur le goût des boissons servies, la propreté, la créativité, la compétence technique et la présentation générale. La boisson de signature, permet aux baristas de faire fructifier leur imagination et le palais des juges.

Le championnat de France Brewers Cup

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La compétition met en valeur l'artisanat du café filtre brassé à la main et l'excellence du service. Dans ce championnat, les concurrents préparent et servent trois boissons individuelles pour un jury.

Le Championnat de France de Coffee IN Good Spirit

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Ce championnat promeut des recettes de boissons innovantes qui mettent en valeur le café et les spiritueux . Au cours de la ronde préliminaire, les concurrents produisent quatre boissons - deux boissons chaudes identiques à base de café et d'alcool et deux boissons identiques de café froid et d'alcool.

LE Championnat de France Cup'Tasters

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La compétition récompense le dégustateur de café professionnel qui démontre la rapidité, l'habileté et l'exactitude de la distinction entre les goûts des cafés spécialisés. Trois tasses sont placées dans un triangle, avec 2 tasses étant des cafés identiques et une tasse étant un café différent. Utilisant des compétences de l'odorat, le goût, l'attention et l'expérience, le cupper identifiera la tasse étrangère dans le triangle aussi rapidement qu'il le peut.

LE Championnat de France de Latte Art

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Le championnat met en valeur l'expression artistique du barista. Le barista produira un seul modèle créatif de latte, puis passera à l'étape de WLAC pour créer deux lattes libres identiques (qui permettent la gravure et la décoration)

TELECHARGER LA PROGRAMMATION 

EN COPRODUCTION AVEC

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