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POLITEC

Stand 5F15

ZI
2 RUE DE LA VERDURE .
67640 FERGERSHEIM
FR

Politec is an alsatian independent compagny thats sells professional high quality equipments and consumables for catering and food industry. Smokers, dry-aging cabinets, vacuum packers, food processors, blenders, holding ovens, dehydrators...

Produits

Fumoirs à poisson et viande

Spécialistes du fumage depuis plus de 15 ans, nous commercialisons des fumoirs alimentaires à la…

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Caves de maturation et d'affinage

Les appareils qu'il vous faut pour sublimer vos viandes ou affiner votre charcuterie. Des caves de…

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Machines sous vide

Machines à emballer sous vide ultra performantes et fiables pour une mise sous vide professionnelle…

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Barbecues et tournebroches XXL

Conception robuste et soignée (inox, fonte) et très belles surfaces de cuisson. Performants, simples…

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Trancheuses automatiques

Trancheuses made in Germany, fabriquées à la main avec des matériaux et des composants de haute…

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Fumoirs à poisson et viande

Spécialistes du fumage depuis plus de 15 ans, nous commercialisons des fumoirs alimentaires à la sciure de bois pour fumer de manière authentique, simple et efficace saumon, truite, magret, charcuterie, etc. Nous disposons d'une grande variété de fumoirs pour répondre aux exigences de chacun : fumoir à froid ou à chaud, électrique ou gaz, fumoir pour fumer 2 ou 100 filets de saumon, fumoir de restaurant, boucherie, supermarché.

Caves de maturation et d'affinage

Les appareils qu'il vous faut pour sublimer vos viandes ou affiner votre charcuterie. Des caves de maturation performantes et attractives dotées d'une technologie de pointe en matière de température, d'hygrométrie et de stérilisation. Encastrables ou à poser, nos caves ne nécessitent aucune arrivée d'eau et s'installent très facilement dans les salles de restaurant, boucheries, rayons boucherie...

Machines sous vide

Machines à emballer sous vide ultra performantes et fiables pour une mise sous vide professionnelle des produits alimentaires ou non alimentaires. Les machines sous vide du fabricant allemand Boss garantissent une mise sous vide proche des 100% et un scellage parfaitement étanche grâce à la soudure haute pression brevetée, efficace même sur sacs mouillés, humides ou plissés.

Barbecues et tournebroches XXL

Conception robuste et soignée (inox, fonte) et très belles surfaces de cuisson. Performants, simples à utiliser et à entretenir, ces appareils au feu de bois authentique ou au gaz sont conçus pour un usage intensif à la vue des clients. Idéal pour la restauration commerciale ou collective, les associations, clubs sportifs... Nouvelle gamme de barbecues portugais simples ou doubles.

Trancheuses automatiques

Trancheuses made in Germany, fabriquées à la main avec des matériaux et des composants de haute qualité, garantissant d'excellents résultats de coupe et un grand confort de travail. Des trancheuses manuelles, semi ou tout automatiques performantes, simples d'utilisation...

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