Résultats des concours

 

Bocuse d'Or


NORVÈGE
Ørjan JOHANNESSEN
Jimmy ØIEN - Commis

ÉTATS-UNIS
Philip TESSIER
Skylar STOVER - Commis

SUÈDE
Tommy MYLLYMAKI
Albin EDBERG - Commis

Championnat Européen du Sucre


Nicolas RICHARD

Fabien EMERY

Aurélien BODENNEC

Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier


Claire CHASSELAY - Vigneron
Romain BARTHE - Chef Cuisinier

Gwenaël LAROCHE - Vigneron
Ryo NAGAHAMA - Chef Cuisinier

Cédric VINCENT - Vigneron
Fabrice ROCHE - Chef Cuisinier

 

Résultats du mardi 27 janvier 2015

Café Show


World Coffee in Good Spirits
Steeven HERRY

Gargantua


Stéphane GOUTTENOIRE

Pierre-Yves ROMMELAERE

Anthony HERVY

Écaille d'Or


Christophe TISSOL

Concours l'Empereur


Laurence NAULIN

 

Résultats du lundi 26 janvier 2015

Café Show


World Brewers Cup
Thomas CASSIGNAC

Latte Art Championship
Anthony CALVEZ

Barista Championship
Charlotte MALAVAL

Coupe du Monde de la Pâtisserie


ITALIE
Emmanuele FORCONE
Francesco BOCCIA
Fabrizio DONATONE

JAPON
Kazuhiro NAKAYAMA
Junji TOKUNAGA
Shinichi SUGITA

ÉTATS-UNIS
John KRAUS
Joshua JOHNSON
Scott GREEN

Coupe de France de la Boulangerie


Jean JACOB - Pain
Chamsoudine BASSON - Viennoiseries
Nicolas-Julien AURE - Pièce artistique

Mathieu MOULIN - Pain
Alexandre BODENNEC - Viennoiseries
Dimitri RENAULT - Pièce artistique

Jean DUPIN - Pain
Hugo CUINET - Viennoiseries
Alexandre LAUMAIN - Pièce artistique

Championnat de France des Arts Gourmands


CFA de GROISY
Félix FOISSARD - Pâtissier
Timothée LAVRILLEUX - Chocolatier
Aurélie COLLOMB-CLERC - Glacière

CFA RODEZ
Kévin ROUCH - Pâtissier
Yoann NICOLARDOT - Chocolatier
Virgilia LEBIGRE - Glacier

CFA Le CEPAL
Ludovic DUFILS - Pâtissier
Maximin LAUREAU - Chocolatier
Benjamin GROSSE - Glacier

 

Résultats du dimanche 25 janvier 2015

Café Show


Cup Tasters Championship
Christophe RUBINO

Concours National des Fromagers


Guillaume CARDINET

Grégory GIRAUDON

Frédérique BOUBAULT

Trophées Européens de Boucherie Artisanale


Martin CROMBIE
Micheal PERKINS

Jonathan JAUNET
Benoit BOURCIER

Rodolphe DONGY
Jean-Marie BOEDEC

 

Résultats du samedi 24 janvier 2015

International Catering Cup


FRANCE
Jean-François BURY
Thomas GUICHARD

ÉTATS-UNIS
George CASTANEDA
Greg MUELLER

SUISSE
Kévin GIBBINS
Nicolas RICHON

Open des Desserts Glacés


Philippe FAUR

Jérôme CELLIER

Yoann HASSELBEIN

Grand Prix de la Restauration des Lycées Rhônalpins


Lycée Hôtelier François Rabelais (69)
Frédéric PAUL
Éric PITAVY

Lycée Louise Labe (69)
Frédéric FERRAND-CLON
Stella CHEVALLIER

Lycée Polyvalent Saint-Exupéry (01)
Christine FORNARI
Didier CHARVET

 

Partenaires officiels

Ville de LyonAssociation des Métiers de BoucheConfédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie FrançaiseEKIPRestau'CoFCSILoeb Innovation

Food Service VisionUBIFRANCELeaders Club InternationalIsaraChicUrgent Restauration HôtellerieGondrand