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Sélection Régionale Auvergne Rhône-Alpes des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs

Date
24 janvier
Horaires
9h-12h
Lieu
Hall 2.2
Type

Pierre-Jean Liogier (Rhône-Alpes)

Derek Diat (Auvergne)

Le Sirha accueille pour la première fois la sélection régionale Auvergne-Rhône-Alpes qui désignera un candidat Rhône-Alpes et un candidat Auvergne pour participer à la Finale du Concours du Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur. Celle-ci aura lieu le dimanche 26 février 2017 dans le cadre du Salon International de l’Agriculture.

Cette sélection est constituée des mêmes épreuves que la finale du concours national. Le Concours du Meilleur Apprenti de France Charcutiers Traiteurs a été institué en 1972, afin de stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession. Ce concours a lieu tous les ans.

Pour participer à ce concours les candidats doivent être obligatoirement âgés de moins de 21 ans et sous contrat d’apprentissage en préparation d’un CAP de Charcutier Traiteur (1ère ou 2ème année) ou d’un BAC PRO (1ère ou 2ème année).

Pour cette nouvelle édition, les candidats devront se concentrer sur deux sujets :

  • La pièce traiteur : terrine de légumes parfumée aux herbes fraîches.
  • La pièce de charcuterie : galantine de porc aux fruits exotiques.

21 régions seront représentées.

 

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26 - 30 janvier 2019 / Eurexpo - Lyon