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Open des Desserts Glacés

Date
21 janvier
Horaires
9h-15h
Date de remise des prix
21 janvier - 16h30
Lieu
Hall 4
Métier
Type

Résultats du concours

  • Yoann Hasselbein

  • Jérôme Cellier

  • Franck Fouchereau

Open des desserts glaces

Sous le patronage de la C.N.G.F. et de l’Association Nationale des Sculpteurs sur Glace Hydrique, le 8ème Open des Desserts Glacés a pour objectif de mettre en lumière le métier de glacier.

Le concours en quelques mots :

  • 6 candidats
  • 7 heures d’épreuves
  • Pour réaliser 2 entremets pour 8 personnes, 1 sculpture en glace hydrique et 1 pièce en nougatine

26 - 30 janvier 2019 / Eurexpo - Lyon