Le salon

Multispécialiste, Sirha fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs. Au sein de 12 secteurs Sirha accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d'animations.

 

Qui visite ? 207 930 professionnels !

Tout le Food Service se donne rendez-vous au Sirha

207 930 professionnels (+ 10 % vs 2015)
Dont 25 469 chefs (+29 % vs 2015)

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Un tremplin vers le Food Service mondial

29 778 visiteurs internationaux de 132 pays
Top 10 des pays visiteurs : 

  1. SUISSE
  2. ESPAGNE
  3. ITALIE
  4. BELGIQUE
  5. ETATS-UNIS
  6. NORVÈGE
  7. JAPON
  8. HONGRIE
  9. ROYAUME-UNI
  10. ALLEMAGNE

 

Qui expose ? 12 secteurs et 2 984 exposants.

12 secteurs et 140 000 m² pour fournir toutes les restaurations

2 984 exposants & marques dont 508 internationaux

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 > Les types d’exposants par grand secteur

Produits agro-alimentaires et boissons

  • Produits et boissons
    • pour le snacking, le quick service, la vente à emporter
    • pour la restauration collective (scolaire, hospitalière, entreprise, militaire...)
    • pour la gastronomie, la restauration assise
  • Produits d'appellation, ethniques ou exotiques, tradition ou santé, innovants
  • Produits d'épicerie fine
  • Produits et boissons pour la distribution, le retail
  • Produits bruts, matières premières,
  • Produits semi finis, finis, à assembler
  • Produits frais et produits surgelés
  • Pôle viande
     

Boulangerie-Pâtisserie

  • Fabricants et distributeurs de matériels et d'accessoires de boulangerie-pâtisserie
  • Meuniers
  • Fabricants et distributeurs de produits, arômes et ingrédients, mixes
  • Agencement de magasins
  • Équipements pour le fournil (fours, fours à soles, pétrins...) ou le laboratoire
  • Équipements et accessoires pour le magasin
  • Matières premières, ingrédients de boulangerie-pâtisserie
     

Confiserie, chocolaterie

  • Fabricants de confiseries
  • Chocolatiers
  • Matériel et équipement pour le laboratoire
  • Décors, rubans, boîtages, fèves...
     

Matériels et équipements pour la cuisine et ses annexes

Fabricants et distributeurs de :

  • Matériels de cuisson et de réfrigération (fours, tables de cuisson, cellules de froid...)
  • Laverie, blanchisserie
  • Ustensiles et accessoires, petit matériel
  • Produits d'hygiène et solutions pour le traitement des eaux
  • Vêtements professionnels
  • Agencement de magasins et restaurants
  • Emballages et produits jetables, conditionnement, packaging
  • Fournisseurs d'énergies

 Café, bar, brasserie, caféterie

  • Fabricants et distributeurs de cafés, thés, jus de fruits et boissons, soft drinks
  • Fabricants et distributeurs de machines à café, de machines à glaçons
  • Équipement pour le petit-déjeuner
  • Brasseurs
  • Entrepositaires
  • Concepts de bars et brasseries

Nouvelles technologies et services

  • Fabricants et distributeurs de caisses enregistreuses
  • TPE, paiement sans contact, paiement sécurisé
  • Logiciels de gestion, de restauration et d'hôtellerie
  • Informatique « clé en main »
  • Cartes magnétiques
  • Création de sites Internet, solutions multimédia, etc.

 Équipement de salle de restaurant et d'hôtellerie

Fabricants et distributeurs de :

  • Linge de table, textile
  • Vêtements professionnels
  • Mobilier de salle, de lobby
  • Mobilier de chambre, literie
  • Luminaires, éclairage, décoration
  • Spas, piscines

 Et rencontrez sur le Pôle CHIC des architectes du Centre Français des Architectes d'Intérieur

Services

  • Associations, syndicats et fédérations professionnels
  • Bureaux d'étude, ingénierie
  • Enseignement technique et professionnel
  • Établissements de formation continue et recrutement
  • Sociétés de crédit-organismes financiers

Filière transports

  • Carrosseries isothermes et frigorifiques
  • Carrosseries pour véhicules de magasin
  • Entreposage frigorifique et distribution
  • Location de camion frigorifique sans chauffeur
  • Véhicules magasin
  • Véhicules utilitaires

Arts de la table

  • Platerie
  • Verrerie
  • Coutellerie
  • Couverts
  • Cristallerie
  • Décors de table
  • Linge de table
  • Orfèvrerie
  • Porcelaines et faïences

Place des Vins

  • Inter Rhône
  • Inter Beaujolais
  • Oenothèque Auvergne Rhône Alpes

Épicerie fine

  • Épices 
  • Condiments, sauces condimentaires
  • Produits à tartiner (pâtes à tartiner, tapenade)
  • Biscuits / Pâtisserie
  • Aromates, herbes aromatiques
  • Caviar
  • Terrines et pâtés (de poisson, de viande) et foies gras
  • Confitures et compotes, miel
  • Fruits au sirop, fruits à l'alcool, fruits confits
  • Huiles
  • Sirops
  • Purée et coulis de fruit 

 

Village start up by Credit Agricole
 NOUVEAU ! 30 start ups au même endroit ! En partenariat avec le Crédit Agricole
 

 

Espaces by Sirha
Les 8 espaces by Sirha accueillent des laboratoires vivants, des démonstrations, des concours et des tables rondes qui illustrent et décryptent les tendances d'aujourd'hui et de demain. 

EN SAVOIR PLUS

 

Banque Alimentaire

Signe d’un engagement environnemental fort, l’association Aremacs et GL events poursuivront la démarche exploratoire de tri et de valorisation des bio-déchets mise en place sur Sirha Green, à l’occasion du Sirha auprès des grands gisements de biodéchets identifiés. L’association interviendra pour former des intervenants, sensibiliser les exposants et visiteurs à cette démarche en collaboration avec plusieurs partenaires (Metro et l’Institut Paul Bocuse sur 6e Sens), remonter des indicateurs de collecte et de valorisation, s’assurer du retour à la terre des bio-déchets récoltés sur le salon en partenariat avec les Détritivores (dans le cadre de l’expérimentation Territoire Zero Chômeur), ou encore valoriser en compostage industriel certains déchets auprès d’Ecovalim.

La Banque Alimentaire passera auprès des exposants sur le salon récupérer les produits alimentaires non utilisés pour les redistribuer. En 2017, 6 tonnes d’aliments avaient été récupérés.
 

 

Images et vidéos 2017

Chiffres 2017

VOIR LES CHIFFRES DE 2017 

 

Photos 2017 

Voir les photos

 

Vidéos 2017

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