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Concours international des jeunes boulangers

Date
24 > 25 janvier
Horaires
9h-18h
Date de remise des prix
25 janvier - 16h00
Lieu
Hall 4.2
Métier
Type

Résultats du concours

  • Nina Mirjam Vogel

  • Anna Sall

    Angela Marianne Bisseger

  • Lina Andersson

La 46ème édition du Concours international des jeunes boulangers fait son entrée, pour la toute première fois, sur le Sirha au sein de l’Espace Tendances Pain. 


Ce concours rassemble, pendant deux jours, les jeunes étudiants boulangers les plus prometteurs de la scène internationale. Pour ces derniers, encore en formation, c’est un véritable tremplin professionnel. L’objectif principal du concours est de valoriser le savoir-faire, le talent et la créativité.  


Neuf pays sont en lice cette année. Chaque équipe est composée de deux candidats qui devront rivaliser de créativité lors de 7 épreuves : « pain », « pain de la boîte mystère », petits pains », produits en pâte levée sucrée », « produits en pâte levée feuilletée », « gâteau ou pièce d’exposition » et « sandwich ».

Les pays participants :

-    Allemagne
-    Brésil
-    Espagne
-    France
-    Danemark
-    Hongrie
-    Pays-Bas
-    Suède
-    Suisse
 
 

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26 - 30 janvier 2019 / Eurexpo - Lyon