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Championnat de France des Arts Gourmands

Date
22 > 23 janvier
Horaires
9h-17h / 9h-11h30
Date de remise des prix
23 janvier - 15h00
Lieu
Hall 4
Métier
Type

Résultats du concours

  • CFA Ernest Meyer (Moselle)

    Blaise Ugo (Pâtisserie)

    Antoine Potier (Chocolat)

    Carolane Lerch (Glacerie)

  • CEPAL Laxou (Moselle)

    Christian Bauerle (Pâtisserie)

    Georges Jessy (Chocolat)

    Isabelle Leday (Glacerie)

  • Institut des Métiers (Clermont-Ferrand) / IMT (Grenoble)

    Hélène Jutier (Pâtisserie)

    Tanguy Mercier (Chocolat)

    Benjamin Gaborit (Glacerie)

La formation en lumière !

Le 3ème Championnat de Frances des Arts Gourmands met en lumière les élèves en formation, future génération de professionnels.

Les équipes sont composées de 3 candidats en formation : 1 pâtissier, 1 glacier et 1 chocolatier.

 

Les équipes ont 3 heures 30 pour réaliser :

  • Pâtisserie : 1 composition artistique originale
  • Chocolaterie : 1 pièce artistique en chocolat
  • Glacerie : 1 composition artistique en glace hydrique sculptée et 3 desserts à l’assiette identique

26 - 30 janvier 2019 / Eurexpo - Lyon