CONSEIL
NATIONAL DES APPELLATIONS D’ORIGINE LAITIERES
- CNAOL
Le
CNAOL regroupe l’ensemble des syndicats
d’Appellations d’Origine Laitières
françaises.
A ce jour, 43 fromages, 2 beurres
et 1 crème bénéficient de
la reconnaissance en Appellation d’Origine
Contrôlée en France soit :
· près de 17 000
producteurs
· 212 000 tonnes de fromages, beurres et
crèmes
· 17% des fromages affinés
Le rôle du CNAOL est de
défendre et promouvoir les Appellations
d’Origine laitières. Dans ce cadre,
une campagne triennale d’information des
consommateurs a débuté en 2004 en
partenariat avec l’Union Européenne
et l’Office de l’Elevage. L’objectif
est de promouvoir les valeurs des Appellations
d’Origine et de faire connaître le
logo européen qui identifie les Appellations
d’Origine Protégées (AOP)
équivalent européen des AOC françaises.
La défense des intérêts
des producteurs d’Appellations d’origine
ne se limite pas aux questions françaises.
Le CNAOL a participé à la création
de deux associations :
· European Alliance
for Artisan and Traditional Raw Milk Products
(EAT) : une association européenne
de défense des fromages aux laits cru
· Organisation for an International
Geographical Indication’s Network (ORIGIN):
une association mondiale de défense des
produits bénéficiant d’une
indication Géographique (AOP + IGP)
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